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Vinòforum 2020 al Parco di Tor di Quinto 11-20 settembre
Vinòforum 2020 Lo Spazio del Gusto, al via l’11 settembre 2020 a Roma nel verde del Parco Tor di Quinto, dopo un emozionante primo week-end, con un’ottima affluenza di pubblico e addetti ai lavori, prosegue fino a domenica 20 settembre. Più di 12.000 mq dove è possibile conoscere oltre 600 aziende vitivinicole di qualità e degustare circa 2.500 etichette differenti; sperimentare abbinamenti con le decine di piatti proposti dai grandi chef al lavoro nelle cucine a vista della manifestazione; presenti infatti nei temporary restaurant oltre 30 tra cuochi stellati e grandi osterie per più di 90 piatti differenti per un’infinita combinazione di abbinamenti cibo-vino, per approfondimenti: Effetto Food – Programma e Chef a Vinòforum 2020.
Sarà possibile inoltre partecipare ai tanti momenti di approfondimento in programma su vino, olio extravergine d’oliva, caffè e gli incontri organizzati dagli Amici del Toscano Il tutto nel pieno rispetto delle normative vigenti in ambito sanitario.
Programma Vinòforum 2020 da lunedì 14 a giovedì 17 settembre
Da lunedì 14 a giovedì 17 i temporary restaurant di Vinòforum ospitano alcuni dei migliori osti e cuochi di Roma e del Lazio, che per l’occasione propongono tre tra i propri piatti più iconici e acquistabili, senza prenotazione, a partire dalla democratica cifra di 6 euro a portata.
Da lunedì 14 a giovedì 17 Calendario Chef e Temporary Restaurant Vinòforum 2020
Lunedì 14 a Vinòforum 2020 ci sono: Tommaso Tonioni di Achilli al Parlamento (Roma), Yamamoto Eiji di Sushisen (Roma), Federico Delmonte di Acciuga (Roma), Paolo Borgese di Collegio (Roma), Marta Maffucci di Misticanza (Roma) e Stefano Caucci di Peppo al Cosimato (Roma), che sarà presente anche martedì 15.
A quest’ultimo dunque, martedì 15 e mercoledì 16 si aggiungono: Gabriele Muro di Adelaide al Vilòn (Roma), Roberto Campitelli de L’Osteria di Monteverde (Roma), Eleonora Masella de La Credenza (Marino), Duccio Bruttini di Beef Bazaar (Roma), Pierluigi Gallo di Giulia Restaurant (Roma) e, solo per mercoledì 16, Mirko Di Mattia di Livello 1 (Roma).
Giovedì 17 è il turno di: Ciro Scamardella di Pipero (Roma), Adriano Baldassarre della Trattoria L’Avvolgibile (Roma), Giuseppe Di Iorio di Aroma (Roma), Gen Nishimura e Mario Boni di Da Francesco (Roma), Tommaso Pennestri di Trattoria Pennestri (Roma) e Mattia Filosa di Civico 57 (Formia).
Oltre ai vini presenti nei banchi d’assaggio è possibile abbinare alle creazioni degli chef le etichette firmate Krug, Dom Pérignon, Veuve Cliquot, Moët & Chandon e Ruinart, reperibili presso il Bar à Champagne di Vinòforum. Sempre presenti inoltre gli stand Calvisius Caviar Lounge, L’Oliva all’Ascolana Dop e Il Catanese, ognuno con le proprie delizie.
Le degustazioni guidate Top Tasting a Vinòforum 2020
Per veri appassionati e solo su prenotazione sono le Top Tasting, degustazioni dedicate ad alcune delle perle della viticoltura nazionale e internazionale e guidate da produttori, enologi e personaggi di primo piano del settore. Lunedì 14 riflettori puntati su “Storia, prestigio e lusso della Franciacorta: Ca’ del Bosco e il suo Vintage Collection Dosage Zéro Riserva”; martedì 15 “II Principe Alessandro Jacopo Boncompagni Ludovisi narra la storia della sua famiglia e del territorio che ha fatto nascere il vino simbolo di Roma”; mercoledì 16 va in scena “Where dreams have no end…l’esaltazione dello Chardonnay in terra friulana: il Dreams di Jermann”; giovedì 17 focus su “Intensità aromatica e grandi vini bianchi da invecchiamento: la cifra stilistica di Kellerei Terlan, eccellenza altoatesina”.
Business Lounge e Laboratori di Vinòforum 2020
Dopo il successo di pubblico riscosso nel week-end, proseguono per tutta la settimana i laboratori (gratuiti e con prenotazione in loco) sull’olio extravergine d’oliva firmati Unaprol ed Evoo School Italia, sul caffè, con la guida di Caffè Hausbrandt, e quelli del Club Amici del Toscano. Strumenti utili non solo per i semplici appassionati, ma anche per gli addetti ai lavori desiderosi di approfondire le proprie conoscenze sulle diverse tematiche.
E, a proposito di operatori del settore, a loro è dedicata la Business Lounge di Vinòforum, un salotto del vino dove è possibile incontrare celebri realtà del comparto vitivinicolo. Da lunedì 14 a giovedì 17 settembre è presente Balan, importante gruppo che annovera nel suo portafoglio circa 2.000 prodotti, compresi alcuni dei vini più conosciuti al mondo. Tra questi sono presenti a Vinòforum le etichette di Ca’ Del Bosco, Jermann, Kellerei Terlan, Champagne Canard-Duchene, Joseph Drouhin, Tenuta Fiorano e Champagne Thiénot.
Vinòforum 2020 – Orari di ingresso, biglietti ed info location
Per acquistare biglietti di ingresso a Vinòforum 2020, degustazioni, corsi sul vino, richiedere inviti a partecipare agli eventi o accrediti è possibile consultare il sito ufficiale della manifestazione Vinòforum Lo Spazio del Gusto
Vinòforum Lo Spazio del Gusto
Dal 11 al 20 settembre 2020
Parco di Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10 Roma |
Orari apertura Vinòforum 2020:
dalle ore 19:00 alle 24:00 da domenica a giovedì
dalle 19 fino alle 01:00 venerdì e sabato
Biglietto di ingresso comprensivo di calice e carnet da 10 degustazioni di vino.
